Imaginez : un pain brioché doré à l’or fin, un steak de bœuf qui saigne ses saveurs sous le cheddar qui frissonne de plaisir, le tout enrobé d’une sauce secrète qui joue les trouble-fêtes entre douceur et piquant. Ce burger n’est pas qu’un sandwich – c’est une déclaration d’amour à l’Oncle Sam, revisitée avec un zeste de sophistication française. Are you ready for the ultimate bite? »
Préparation
Étape 1
Sculptez vos steaks : A mains légères, façonnez 4 boules de viande (sans les compacter, on veut du fluffy !), creusez le centre avec le pouce pour éviter la bosse de cuisson. Salez et poivrez généreusement.
Étape 2
Grillage express :
- Pain : 1 min à la poêle dans le gras de bœuf.
- Steaks : 3 min par côté à feu violent pour une croûte crusty et un cœur rosé.
Étape 3
L’heure du fromage : Posez le cheddar sur les steaks fumants, couvrez 30 sec pour un effet cheesy lava.
Étape 4
Montage épique :
Étalez la sauce sur les pains toasty.
Empilez : steak fondu, oignon caramelisé (encore tiède), cornichons en tranches et la laitue et tomate (si vous voulez).
« Écrasez le chapeau du pain avec audace – ce burger se mérite ! »
Notes
Pour un burger encore plus fou : ajoutez un œuf au plat coulant ou des lardons grillés.
Servir avec des frites.
Saisissez-le à pleines mains, fermez les yeux à la première bouchée… et laissez le jus de bœuf mélangé au cheddar vous conquérir!
-Chef Gabriel
Ingrédients
- 600 g de bœuf haché (20% de gras, c'est la clé!)
- 4 pains briochés (moelleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur)
- 4 tranches de cheddar affiné (qui coule comme les larmes de bonheur)
- 1 oignon caramelisé (vinaigre balsamique + miel pour l'équilibre parfait)
- Cornichons aigres-doux
- Laitue et tomate (optionnel)
- Sauce maison : 3 cuillères de mayo, 1 de moutarde de Dijon, 1 de ketchup ("le trio infernal !")
Menu info
- Temps Prép: 20 mins
- Cuisson: 10 mins
- Portion : 4 personnes
